パン作り体験会(2024.9.13)

9月13日　12時〜15時　貫井北分館生活室にて「パン作り体験会」を催しました。
出席者　稲門会会員９名、会員家族３名。
講師は北米滞在43年、シカゴでパン店を経営していらした内田隆雄さん(1978理工卒)
です。ほとんどパン作りの経験のない「さくらの会」会員のお願いを引き受けていただき、
この企画が実現しました。
時間制限のある中、生地作りから教えてもらうのは難しく、
すでに一次発酵の終わった生地を準備していただきました。
内田さんの指導のもと、あんぱん、チョコパン、塩パン、マーブルパン成形に
挑戦、そのあいまに出来たての全粒粉パンをいただき合評会。
参加者からは「とても良い企画だった」「楽しかった」、
「焼き立てのアンパンに感激」「パン作りの会を続けてほしい」
「料理教室やそば、うどん作りもやってほしい」「各種勉強会」などの声があり、
これからの参考にしたいと思います。
パン作りについては時間や場所の問題があるので今後の宿題にします。

参加の皆さま、なにより内田ご夫妻に感謝申し上げます。
（記：「さくらの会」今中律子）